Vouvray extra-brut La Bulle 2022 Nicolas Brunet
Het alternatief voor Champagne uit de Loire. Dit is een extra-brut stijl. Lichtgele kleur met gouden accenten en fijne, aanhoudende spanning en verfijning. Subtiele tonen van geroosterde hazelnoten, met honing rijpe peer en gouden appel. Complexe en verleidelijke smaak met bubbels die barsten van elegante smaken van sinaasappel en citroen. De druiven komen van wijn stokken die ouder zijn dan 50 jaar.
Meer informatie over deze producent
Domaine Nicolas Brunet is een familiewijngoed in Vouvray, waar al negen generaties lang wijn wordt gemaakt. Nicolas Brunet bewerkt ongeveer 16 hectare wijngaard op de hellingen van de Loirevallei, tussen Vouvray en Rochecorbon.
Er wordt bewust gekozen voor een traditionele en respectvolle manier van wijnbouw. De wijngaarden worden geploegd om het gebruik van onkruidbestrijdingsmiddelen te beperken en de wijnstokken worden zorgvuldig gesnoeid om de opbrengst laag en de kwaliteit van de druiven hoog te houden. De druiven worden volledig handmatig geoogst, waarbij tijdens de oogst zorgvuldig wordt geselecteerd.
Op het domein wordt uitsluitend Chenin Blanc verbouwd. De verschillende percelen, de leeftijd van de wijnstokken en de bijzondere kalk- en kleibodems zorgen ervoor dat ieder jaar verschillende stijlen Vouvray ontstaan. Van fris en droog tot rijk, zacht en zoet, maar ook mousserende wijnen.
Voor de meest bijzondere zoete wijnen worden de beste druiven geselecteerd. Soms zijn deze aangetast door edele rotting (Botrytis cinerea), waardoor het water uit de druiven verdampt en de suikers en smaken zich sterk concentreren.
De stijl van Nicolas Brunet draait om karakter, rijpingspotentieel en expressie van de wijngaard. De wijnen zijn krachtig, fruitig en karaktervol en worden gemaakt om zich verder te kunnen ontwikkelen op fles.
Sinds de biologische omschakeling is afgerond, worden vanaf jaargang 2023 biologische wijnen aangeboden.
Details van deze wijn
Druivenras: chenin blanc
Land: Frankrijk
Regio: Loire
Substreek: Vouvray
Alcohol: 12%
Bodemsoort: Klei en kalksteen
Vinificatie: fermentatie in rvs met lokale gistsoorten. De wijn wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle. De tweede gisting op de fles gebeurd zonder liqueur de tirage. De fles rijpt 30 maanden sur lattes voordat hij wordt gedisgorged, hierdoor krijgt hij die mooie brioche tonen.
Wellicht ook interessant voor jou...
