Chavy-Chouet Bourgogne Chardonnay Les Femelottes 2023
Als je het hebt over prijs-kwaliteit haal dan deze wijn in huis. Klassieke Bourgogne uit de wijngaard ''Les Femelottes'' wat zich bevindt in het wereld beroemde dorp Puligny-Montrachet. Finesse, expressiviteit en kruidige mineraliteit. In de neus geuren van appel en perzik. Lichte vanille tonen en de geur van toffee.
Meer informatie over deze producent
Chavy-Chouet behoort tot de oudste families van Puligny-Montrachet. Romaric Chavy nam het domaine in 2014 over en is daarmee de achtste generatie die in de familie wijn maakt. Hij leerde het vak van zijn vader, Hubert Chavy, die in 1982 het huis oprichtte. Volgens Romaric heeft zijn leven een vrije, intense en dynamische benadering van wijnbouw. Zijn doel is om topwijnen te creëren die de ziel van hun herkomstgebieden weerspiegelen—Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay en Pommard. Of het nu gaat om AOP Bourgogne-wijnen of Premier Crus, Romaric behandelt al zijn percelen met dezelfde toewijding en aandacht, en met respect voor de natuur. De 15 hectare die hij bezit, probeert hij zoveel mogelijk biologisch te bewerken. In navolging van zijn vader laat Romaric zijn wijnen niet filteren, zodat hun puurheid volledig tot uitdrukking komt.
Meer informatie over deze wijn
Smaak: Verfijnd en rijkelijk
Druivenras: Chardonnay
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Streek: Côte de Beune
Alcohol: 13%
Vinificatie: Handmatige oogst, en rijping op zowel kleine en grote vaten met 25% tot 50% nieuw hout.