MenhirSalento Primitivo 'Pietra' 2022, Puglia
€ 13,95
Een primitivo uit het zonnige zuiden van Italië. Warm fruit voert de boventoon, aangevuld met een zoete specerijen en donkere kersen en pruimen. Minervino di Lecce ligt in het zuidelijke deel van Puglia, de biologisch bewerkte wijngaarden liggen op ongeveer 100 meter boven zeeniveau. De druiven worden in de laatste week van augustus geoogst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 22 tot 24 graden gedurende tien dagen. Daarna rijpt de wijn nog zes maanden op de fijne lies in RVS tanks.